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haldi ke gun

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हमारे दैनिक जीवन में बहुत से ऐसे भोज्य पदार्थ है जिनका सेवन हम अन्य पदार्थो की तरह करते है लेकिन बहुत से ऐसे मसाले है जिनका इस्तेमाल हम करते तो है मगर उनका आयुर्वेदिक महत्व हम नहीं जानते है| हल्दी भी उन्हीं में से एक है| यह एक ऐसी औषधि है जिसका इस्तेमाल भोजन के साथ साथ अन्य विकारो में भी किया जाता है|

हल्दी के सामान्य गुणों से हम सभी परिचित है| भारतीय भोजन की हल्दी के बिना कल्पना भी नहीं की जा सकती है| फिर चाहे वह सब्जी हो या किसी भी तरह का बनाने वाला खाना| कही न कही हल्दी का उपयोग जरूर होता है|

आमतौर पर सर्दी होने पर या किसी प्रकार की शारीरिक पीड़ा या दर्द होने पर हल्दी के दूध का इस्तेमाल किया जाता है| यह प्रक्रिया सदियों से चली आ रही है क्योंकि हल्दी का दूध सर्दी, जुकाम, बदन दर्द और चोट आने पर हमेशा से उपयोग में लाया जाता रहा है।

हल्दी एंटीसेप्टिक और एंटीबायोटिक गुणों की वजह से जानी जाती है और दूध कैल्शियम के स्त्रोत के साथ दिमाग और शरीर के लिए अमृत के सामान है| हल्दी के दूध के अनेक फायदे है जो हम आज आपको बताने वाले । 

अगले पृष्ठ पर जानिए- हल्दी के दूध से मिलने वाले फायदे

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